Liban, Vallée de la Bekaa, Ixsir, Altitude Rouge

Cépages: Cabernet sauvignon, Syrah, Caladoc*, Tempranillo
* Le caladoc est un croisement de grenache noir et malbec

Elevage partiel en fût de chêne français pendant 6 mois. Commercialisation 5 ans après vendange.

Assemblage rouge d’entrée de gamme d’excellente tenue. Il vous séduira sur des viandes rouges rôtie (agneau, boeuf, canard).

« Chaleur, netteté, maturité et caractère sont les traits dominants de ce vin. Imprimé avec des fruits mûrs, son bouquet délicat et complexe équilibre un arôme cuit avec des fruits rouges et noirs. Des notes de mûre et de cassis mélangées à une fine touche «empyreumatique» confèrent au vin un caractère doux et complexe. Son goût soyeux final en fait un vin agréable et accessible, à partager dans un environnement détendu. »

Sol argilo-calcaire
Parcelles: Kfifane, Smart Jbeil, Basbina, Jezzine et Bechouat.

Extrait du site du producteur

« Le nom IXSIR dérive de ‘Iksir’, le mot arabe original pour ‘Elixir’, un mot commun à beaucoup de langues qui définit la forme la plus pure de toutes les substances – une potion secrète qui accorde la jeunesse éternelle et l’amour. La vision d’IXSIR est de révéler les meilleurs terroirs du Liban, oubliés depuis longtemps. Cultivés dans le respect de l’agriculture durable, les vignobles d’IXSIR sont répartis sur les montagnes du Liban sur des sols argilo-calcaires et calcaires, de Batroun à Jezzine, bénéficiant de microclimats uniques au Liban. Les vignobles d’IXSIR culminent à 1800 mètres d’altitude, ce qui en fait les plus hauts de l’hémisphère Nord.

Soigneusement fabriqués à la main par le vigneron d’IXSIR, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises à travers la richesse, l’élégance et la complexité.

La vinification se déroule dans un vignoble situé sur les collines de Batroun où une maison libanaise traditionnelle du 17ème siècle préside une cave contemporaine avec le développement durable en son centre. Reconnu plusieurs fois pour ses vertus, la cave IXSIR a été nommée par CNN comme l’un des bâtiments les plus verts du monde. Il a également remporté le prix international Architizer A +, le prix Good Green Design et le prix Green Mind MENA. »

Cabernet sauvignon

Liban, Vallée de la Bekaa, Ixsir, Grande Réserve rouge, 2017

Liban, Vallée de la Bekaa, Ixsir, Altitude Rouge, 2020