Table du 26 février 2017 Week-end culinaire empirique (et donc instructif) qui s’est soldé par une belle table. Beaucoup de convivialité avec des passionnés de bons vins (groupe oenologique du cefor). Menu Green smoothie Autruche, panais, pignons de pin, sauce violette et piment d'Espelette Crevettes Torpedo, oignons roses et jeunes pousses vinaigrette à la moutarde wasabi & sésame, compote de citron & yuzu Les mises en bouche et l'entrée Crémant du Jura Cassolette de homard, petits légumes, sauce homardine Graves blanc accompagnant l'entrée Agneau en croute d'herbes, jus tandoori, gratin topinambour, mini-légumes Vin accompagnant l'agneau et jus tandoori Vin accompagnant le dessert Sélection des vins Pâte tandorri, Mini-poivrons aux échalotes