Edition 2021
Nous avons le plaisir de vous convier au prochain salon du vin que nous organisons à Jauchelette.
Vous trouverez ci-dessous les détails en l’état de cette activité.
Workflow covid19
Pour des raisons sanitaires et aussi parce que la cave est encore en travaux (futur bar à vin), nous ne ferons pas cette dégustation en cave mais à l’extérieur (au bar de la pergolas et tonnelle adjacente).
Des tables “mange-debout” vous permettront de déguster à l’aise et de vous poser pour établir votre commande.
Il n’y aura pas d’enlèvement de vin ce jour là. Les commandes vous seront livrées gratuitement (dans un rayon de 50 km) lorsque les achats groupés seront établis.
La Sélection
Ce salon est axé “nouvelles cuvées”. Il vous permettra de découvrir de nouvelles collaborations et de nouvelles cuvées de vignerons que nous suivons. Les critères de sélection, outre les critères qualitatifs usuels sont: le rapport Q/P et le profil “estival” pour la majeure partie. Vous découvrirez au final une belle brochette (38%) de vins Bio (et en biodynamie). Voici une liste non-exhaustive (et en évolution) des domaines et cuvées que vous pourrez déguster:
FRANCE
Champagne
Maison LONCLAS
Cuvées: Sélection – Blanc de blancs (Extra-Brut)
Saint-Réol (Ambonnay)
Cuvées: Principauté de Liège, Brut Grand Cru & Rosé Grand Cru
Alsace
André VIELWEBER (Hunawhir)
Cuvées: Bouquet d’Alsace – Riesling Trad – GC Rosacker – Pinot noir Réserve
Barmès-Buecher (Wettolsheim)
Cuvée: “4” (Gewurztraminer, assemblage de 4 terroirs)
Vallée de la Loire
Domaine de L’ENCHANTOIR
Cuvées: Les terres blanches (Saumur) – Clos du Petit Chavannes & Le Pied à l’Etrier (Saumur-Puy-Notre-Dame)
Château DE MINIERE
Cuvées: Bulle de Minière (rouge) – Château de Suronde (Anjou) – Château de Minière (Bourgueil) – Coteaux du Layon
Beaujolais
Thierry PERNOT
Cuvées: Plaisir d’Archange (bulle) – Morgon Côte du Py
Rhône
Xavier VIGNON
Cuvées: CDR Blanc, CDR Rosé, CDR Rouge, Esprit français (Chateauneuf-du-pape & Vendémiaire II), La Tempérance Cairanne, Vacqueyras Bio, Natura In Fine, Muscat Beaumes de Venise.
Provence
MAS DE VALERIOLES (IGP Bouche du Rhône Terre de Camargue)
Cuvées: Grand Mar (rosé) – Les Rièges (100% Marselan)
Languedoc-Roussillon
ANNE DE JOYEUSE
Cuvées: La Butinière (Limoux) – French Défilé (rosé) – Mauzac – Camas (Syrah)
Domaine CLOS D’ELLE
Cuvées: Entrecoeur (Rosé & Rouge) – Rouviège – Les Pontels
CHATEAU SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE
Cuvées: Pomponnette (Blanc & Rouge) – Tradition – Bronzinelles
Domaine LA LOUVIERE (Malpère)
Cuvées: Le Galant – La Séductrice
Domaine MAS DU NOVI (Grès de Montpellier)
Cuvées: Prestigi – Novi
Jeff CARREL
Cuvées: Bistrologie (blanc), Point de vue (blanc), Les Mamettes, Morillon Blanc, La Tire, La Mule (rouge), L’Eclipse, Les Darons.
Sud-Ouest
Jean-Luc BALDES (Clos Triguedina Cahors)
Cuvées: Buls (rosé effervescent), Vin de Lune (rosé et blanc), French Malbec.
Domaine CALBO (Buzet)
Cuvée: Blanc sec (Sémillon)
Bordeaux
Vignobles de PUY ARNAUD (Castillon Côte de Bordeaux)
Cuvées: Les Acacias – Pervenche – Les Ormeaux
Château JEAN DE PEY (Bordeaux Supérieur)
Cuvées: Entre-deux-mers – Bordeaux Sup.
Château DE REIGNAC (Bordeaux Supérieur)
Cuvées: Bordeaux Blanc – Châteaux de Reignac – Grand Vin de Reignac (Bordeaux Sup.)
Château TOURNEFEUILLE (Lalande-de-Pomerol)
Cuvée: La Cure
Château LA REVERENCE (Saint-Emilion Grand Cru)
Cuvée: Saint-Emilion Grand Cru
LIBAN
XSARA
Cuvées: Le Blanc de l’Observatoire – Gris de gris
KEFRAYA
Cuvées: Les Coteaux de Kefraya
ALLEMAGNE
Domaine GREINER
Cuvées: Pinot noir (rosé de saignée) et peut-être le Chasselas (si vous êtes sages)
BULGARIE
BONONIA ESTATE
Cuvées: Gomotarzi Gamza (cuve inerte) & Gomotarzi Chardonnay (cuve inerte), Gamza (4 mois sous bois français)
VILLA YUSTINA
Cuvée: Monogram Chardonnay (sous bois)
LOGODAJ
Cuvée: Melnik 55
MARTINIQUE
RHUM MONO BLANKO
9 cuvées de rhums arrangés seront en dégustation (base très qualitative AOC Martinique)
CORSE
Domaine MAVELA
3 Liqueurs seront en dégustation: Cédrat, Clémentine et Myrte blanche
BELGIQUE
GIN de la distillerie Moulin du Loup (La Louvière)
GIN de Binche
GIN de la Principauté de Liège
Qui Que Quoi donc et Où ?
Samedi 19 et Dimanche 20 juin de 13 à 18h
Pergolas de la Cave de Bacchus: Rue des Buissons, 13 – 1370 Jauchelette
PAF: 5€ / participant.
Les commandes seront à payer le jour même sur place.
Lien vers quelques photos des précédents salons
Nous nous réjouissons de vous revoir et de vous proposer cette belle sélection de vins & spiritueux.
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