Le salon du vin de Bacchus

Nous avons le plaisir de vous convier au prochain salon du vin que nous organisons à Jauchelette.
Vous trouverez ci-dessous la sélection des producteurs représentés.

#WORFLOW COVID19
Pour des raisons sanitaires, nous ne ferons pas cette dégustation en cave mais à l’extérieur (sous tonnelles).
Une “marche en avant” avec un sens giratoire sera imposé afin d’éviter le croisement. Du gel hydroalcoolique sera présent pour vous désinfecter les mains.
Le port du masque ne sera pas obligatoire (pas facile pour boire), cependant, il vous sera demandé, dans une logique commune de bon sens, de veiller à respecter les mesures de distanciation physique et gestes barrières auxquels vous êtes désormais accoutumés.
Outre la dégustation, des tables distantes vous permettront de vous poser pour établir votre commande.
Il n’y aura pas d’enlèvement de vin ce jour là. Les commandes vous seront livrées gratuitement (dans un rayon de 50 km) lorsque les achats groupés seront établis.

Droit d’entrée: 5€ / participant (remboursable pour tout achat de min. 6 bouteilles).
Les commandes seront à payer le jour même sur place. Le paiement électronique est préférable (carte bancaire ou web-banking). Toutefois, le cash sera accepté.

Nous nous réjouissons de vous revoir et de vous proposer cette belle sélection de vins.


Portugal

Découverte des vins portugais de la Quinta do Cotto de Miguel Montez Champalimaud, domaine à cheval entre les régions du Minho et Tras Os Montes au nord du Portugal. Ce vignoble d’environ 60ha produit donc du Vinho Verde (de gastronomie) et du rouge en Doc Douro dont une cuvée magnifique Vinha do Dote issue d’une parcelle en complantation de 30 cépages differents (prédominance Sousao).

En fin de dégustation, vous aurez également l’opportunité de goûter le Porto Tawny de la maison Bulas.


Italie

Un été réussi, ça se prépare !
Venez découvrir quelques pépites qui raviront les papilles de l’apéritif au repas, du nord au sud sans oublier les îles de Sicile et Sardaigne.

La sélection de blancs:

Vénétie, DOC Soave, Corte Adami, 2019
Toscane, IGT Toscana, Bicocchi, Buon Consiglio (cépage Fiano), 2016
Campanie, DOC Falanghina del Sannio, Fattoria La Rivolta, 2018
Sicile, IGT Terre Siciliane, Alcesti, Zibibbo, 2018
Sicile, DOC Etna Bianco, Al-Cantara, Occhi di Ciumi, 2018

La sélection de rouges:

Piémont, DOCG Barbera d’Asti, La Smilla, 2017
Toscane, Rosso di Montepulciano, Tiberini, 2018
Sicile, IGT Terre Siciliane, Alcesti, Perricone, 2017
Sardaigne, Monica di Sardegna, Ferruccio Deiana, San Remy, Monica 2017


Belgique

A l’occasion de ce salon, je vous propose de découvrir la production du Château de Bioul.
11 ha de vignoble situé dans la vallée de la Meuse dont environ 1 ha attenant au château, conduite Bio (et biodynamie), terroir de schiste et argilo-calcaire, cépages nordistes.
Des noms de parcelles qui donnent naturellement leurs noms aux différentes cuvées. Le couple de chatelains Andy Wyckmans et Vanessa Vaxelaire propose une gamme de vins dynamiques, équilibrés et élégants, tant pour les blancs tranquilles que pour les effervescents.

Sélection en dégustation ces 27 & 28 juin:

Terre Charlot – Cépages: Muscaris & Solaris – Elevage en oeuf d’argile pendant env. 9 mois
Mossiat – Cépage 100% Bronner – Elevage en oeuf d’argile pendant 1 an
Brut de Bioul – Crémant millésimé 100% Johanniter
Brut de Houillères – Crémant rosé réalisé à partir de saignées de Pinotin et Cabaret noir.

Lire l’article de Marc Vanel à propos du domaine récemment certifié Bio


France

Voici la liste des domaines français représentés:

  • Alsace
    Domaine Barmès-Buecher
  • Loire
    Domaine de la Châtaigneraie
    Domaine de l’Enchantoir
  • Beaujolais
    Château de Durette
    Domaine Lathuilière-Gravallon
  • Rhône
    Xavier Vignon
    Domaine des Banquettes
  • Provence
    Clos d’Alari
  • Languedoc
    Château Saint-Martin de la Garrigue
    Ricardelle de Lautrec
  • Sud-Ouest
    Clos Triguedina (Jean-Luc Baldès)
  • Bordeaux
    Château de Rouillac
    Château Penin

Liban

Vous le savez désormais, les vins du Liban sont la spécialité de la cave de Bacchus depuis quelques années.
Venez découvrir ou redécouvrir certaines cuvées issues de producteurs emblématiques de la vallée de la Bekaa mais aussi du nord-ouest du pays.
Des vins uniques de part leurs assemblages, emprunts d’élégance, de profondeur et d’exotisme.

Allemagne

Weingut Greiner, Pays de Bade, Chasselas 2018

Concours

Voici le prix du concours de ce salon de Bacchus:

un MAGNUM de Cahors du domaine de la Bérangeraie, cuvée “La gorgée de Mathis Bacchus“, 2015.
La question était: Quel vin du salon bénéficie d’un élevage pendant un an dans une cuve en forme d’oeuf et avec de la musique” ?
Réponse: #4 la cuvée Mossiat du Château de Bioul !

11 personnes avaient répondu correctement.
Bravo à Henri Dermul qui est départagé par tirage au sort et qui remporte ce magnum.

Voir le tirage au sort

Voir le facebook live de ce tirage au sort


Voici un lien vers tous les articles du salon (5% par caisse de 6 bout. non panachées).
Les frais de livraison pour les vins commandés en ligne en dehors du salon feront l’objet d’une tarification habituelle (10,70€ par colis de 6 bout.)