La soirée du samedi 12 mars sera consacrée au Gin (vaste programme).
Ce sera l’occasion d’élargir le chancre habituel des cocktails à base de Gin et de faire un focus sur quelques beaux et nouveaux produits dont ce Gin canadien Empress 1908.
Réalisé par la distillerie Victoria à la frontière de la Colombie-Britannique au Canada, c’est là que les montagnes escarpées rencontrent la magnifique côte du Pacifique.
Cette distillerie fonctionne grâce à la géothermie et un système ingénieux de partage d’énergie avec le prestigieux hôtel jouxtant la distillerie sur la côte.
8 ingrédients interviennent dans son processus d’élaboration dont un thé de fleurs de pois papillon qui lui confère sa couleur de lavande.
Mais ce n’est pas tout, voyez plutôt…
Lors de cette soirée, vous seront proposés:
- Quelques variantes de Gin Tonic
- Quelques variantes de Negroni (dont la version 100% belge)
- des classiques comme le Clover Club, shot TGV, Martinez, White Lady, Greyhound, Casino, Gin & Sin, Aviation, Bronx, etc…
- des cocktails plus complexes, empreints d’élégance comme le Killer in Red, subtil mélange de Gin infusé à la camomille/Campari/Vermouth/Grand Marnier et essence de rose.
Bref, un large choix, tant au niveau des origines de ces Gin que de leurs palettes aromatiques.