Le domaine
Le domaine familial de Rémy Passot & fils s’étend sur une superficie d’environ 11 ha et propose 4 crus du Beaujolais.
Cette exploitation constituée de 21 parcelles produit des vins dans les appellations suivantes:
- Chiroubles (51%)
- Morgon (25%)
- Fleurie (8%)
- Régnié (7%)
- Bourgogne (gamay de diverses parcelles élevé en fût)
- Vin de France ( 9% de la superficie consacrée au viognier vinifié en sec ou vendange tardive, gamay vinifié en méthode ancestrale demi-sec)
Conduite du vignoble: raisonnée.
Vinification en cuves ciment et inox thermo-régulées
Depuis 2003, Dominique, Rémy, Simon et Félix Passot proposent également une maison de vacances en location sous le label Gîtes de France.
URL has been copied successfully!