Vallée de la Loire, Vouvray, Domaine de la Chataigneraie, Coffret Chenin

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Description

France, Vallée de la Loire, AOC Vouvray, Domaine de la Chataigneraie, Coffret Chenin

Le Domaine de la Chataigneraie, de Benoit et Patricia Gautier, se situe à un jet de craie de la ville de Tour.
Toute la gamme repose sur le travail du Chenin dont les racines plongent dans le tuffeau, ce sol crayeux typique de la région.

Ce coffret vous propose deux cuvées à base du cépage chenin.

  • Vouvray sec, Argilex

    Vin blanc sec
    Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox. Filtration légère, Bouchon technique.

    Couleur jaune paille.
    Nez aux arômes d’aubépine et de poire de coing. Minéralité du terroir.
    Frais et agréable en bouche.

    Cette cuvée Argilex se suffit à lui-même à l’apéro mais sera appréciée sur des entrées au crabe, carpaccio de saint-jacques, poissons en crème.

  • Vouvray, Brut Antique, NM

    Méthode traditionnelle.
    Les vendanges sont manuelles et mécaniques.
    Au chai, la fermentation se fait en cuve inox thermo-régulée.

    Couleur jaune paille, reflets or vert.
    Nez fruité, riche, légers aux arômes d’agrumes, subtils arômes de pêche.
    Frais et souple en bouche.

    Cette cuvée Antique a une vocation apéritive mais pourra accompagner certains fromages ou desserts aux fruits ou à la crème.

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