Description

France, Vallée de la Loire, AOC Vouvray, Domaine de la Chataigneraie, Brut Antique, NM

Le Domaine de la Chataigneraie, de Benoit et Patricia Gautier, se situe à un jet de craie de la ville de Tour.
Toute la gamme repose sur le travail du Chenin dont les racines plongent dans le tuffeau, ce sol crayeux typique de la région.

La cuvée Brut Antique est bien entendu une méthode traditionnelle.

Cépage: 100% chenin

Culture raisonnée. Les vendanges sont manuelles et mécaniques.
Au chai, la fermentation se fait en cuve inox thermo-régulée.

Couleur jaune paille, reflets or vert.
Nez fruité, riche, légers aux arômes d’agrumes, subtils arômes de pêche.
Frais et souple en bouche.

Cette cuvée Antique a une destinée apéritive mais pourra accompagner certains fromages ou desserts aux fruits ou à la crème.