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Val de Loire, Menetou-Salon, Domaine de Champarlan, Marcy Bin, 2015

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Description

France, Vallée de la Loire, AOC Ménétou-Salon, Domaine de Champarlan, Marcy Bin, 2015

Cépage: 100% Sauvignon blanc

Sur l’appellation Ménétou-Salon, à Humbligny, les jeunes vignerons David Girard (installé en 2003) et son frère Luc (2011) conduisent un vignoble de 4,5 ha en phase de développement : nouvelles plantations, nouveau chai de vinification et d’élevage.

Le terroir du domaine de Champarlan repose sur un terroir argilo-calcaire (Kimméridgien et Portlandien), avec un sol composé de sédiments calcaires de l’aire jurassique supérieure.
Ils cultivent uniquement les cépages sauvignon blanc et pinot noir.

Actuellement, le Domaine de 47 hectares de vignes est en conduite raisonnée et comporte un nouveau chai pour les vinifications et l’élevage ainsi qu’un nouveau caveau pour la réception des clients.

60 % du vignoble est enherbé afin de concurrencer les vignes entre elles, pour explorer au mieux le terroir et également éviter l’érosion des coteaux. Avec une démarche la moins interventionniste possible, le domaine de Champarlan souhaite préserver toute la richesse de son terroir.