Sud-Ouest, IGP Côtes du Lot, Château Latuc, 3 Rubis, 2016

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Description

France, Sud-Ouest, IGP Côtes du Lot, Château Latuc, 3 Rubis, 2016

Cépages: Cabernet franc (50%), Merlot (30%), Malbec (20%).

Domaine de la famille de Jean-François Meyan (Belge).

Terroir : Plateau argilo-calcaire au sud du Lot
Vigne : Culture raisonnable, enherbement et travail du sol.
Pas de désherbant chimique.
Rendement : 16 hl/ha
Vendanges: 100% manuelles, tri dans les vignes.
Vinification : Egrappage, cuvaison courte (2 semaines) à température maîtrisée (18°), Pressurage commun des 3 cépages.
Dégustation : Fruit intense et fraicheur, suave et gouleyant.

Gastronomie : Seul ou bien accompagné de viande rouge.

Service : 17-18°C, une ouverture anticipée est toujours bénéfique.

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