Description
France, Sud-Ouest, IGP Côtes du Lot, Château Latuc, 3 Rubis, 2016
Cépages: Cabernet franc (50%), Merlot (30%), Malbec (20%).
Domaine de la famille de Jean-François Meyan (Belge).
Terroir : Plateau argilo-calcaire au sud du Lot
Vigne : Culture raisonnable, enherbement et travail du sol.
Pas de désherbant chimique.
Rendement : 16 hl/ha
Vendanges: 100% manuelles, tri dans les vignes.
Vinification : Egrappage, cuvaison courte (2 semaines) à température maîtrisée (18°), Pressurage commun des 3 cépages.
Dégustation : Fruit intense et fraicheur, suave et gouleyant.
Gastronomie : Seul ou bien accompagné de viande rouge.
Service : 17-18°C, une ouverture anticipée est toujours bénéfique.
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