Sud-Ouest, Cahors, Jean-Luc Baldès, Clos Triguedina, 2016

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Description

 

 

France, Sud-Ouest, AOC Cahors, Jean-Luc Baldès, Clos Triguedina

Cépages: 85% Malbec – 13% Merlot – 2% Tannat

On ne présente plus les vins de JL Baldès. Le domaine existe depuis 1830 et jouit d’une réputation mondiale par la qualité de sa production.

Clos Triguedina est tiré de l’Occitan « me trigo de dina » signifiant « Il me tarde de diner« .
En référence aux pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui avaient pour coutume de se restaurer au domaine.

Cuvée issue d’un assemblage des 2ème, 3ème et 4ème terrasse du domaine sur les rives du Lot.
Sous-sol argilo-siliceux et argilo-calcaire. Vignes âgées de plus de 30 ans.
Conduite du vignoble: raisonnée (certification HVE, haute valeur environnementale).
Cuvaison de 15 à 18 jours.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.

Arôme intense de fruits noirs aux notes poivrées et de réglisse.
Structure tannique expressive, souple et équilibrée. Longue finale.

Accords: viandes rouges et blanches grillées, gibiers.

Distinctions: 91/100 Wine Enthusiast

 

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