Rouviège, Clos d’Elle, 2018

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Description

France, AOC Languedoc, Domaine Clos d’Elle, Rouviège, 2018

90 % Roussanne – 10% Vermenfino

Terroir: Grès des guarrigues, sol pauvre et callouteux
Altitude :300 mètres (niché sur le causse d’Aumelas)
Age de la parcelle Lieu dit: lamouroux »: 12 ans

Faible rendement: 25 hl/ha

Robe or pâle, bel éclat
Nez expressif sur les fruits blancs et l’abricot
En bouche, l’équilibre entre la tension et le gras est très plaisant. Finale vive avec une jolie pointe acidulée.
Beau vin de gastronomie, excellent rapport Q/P.

Accompagnera avec bonheur les viandes blanches en sauce, plateau de fromage