Description

Liban, Bekaa Valley, Ksara, Merwah, 2018

Vin blanc sec composé à 100% de Merwah.
Le chateau Ksara est connu, entre autre, pour avoir remis en avant ce cépage autochtone tardif (récolté en octobre) qui ne se trouve plus qu’en petite quantité dans la région de Douma à 80 km au nord-est de Beyrouth. Il donne un vin sec et aromatique. Ce merwah mono-cépage n’est produit qu’à 20 000 bouteilles dans des conditions de culture particulières (sélection massale) à une altitude de 1200 à 1600m sur des sols argilo-sableux, riches en fer ce qui lui apporte minéralité et fruité. James Palgé oenologue du château Ksara le rapproche avec ses saveurs exotiques et son goût de melon, au Muscadet.

Profondément ancré dans l’histoire viticole du Liban, avec l’Obeidy, il est cultivé depuis des siècles entre autre pour la production de l’Arak.
Les vignes constituant cette cuvée sont agées d’environ 60 ans.

ANALYSE
Le nez offre des notes intenses d’agrumes (citrons jaune et vert), de fruit tropical (goyave), de melon, mais aussi florales et une belle minéralité.
Fraicheur et tension sont au rendez-vous.

ACCORD
Ce vin fera le bonheur autour d’un plateau de fruits de mer et cuisine méditerranéenne de poisson gras nécessitant de la fraicheur.

A servir frais à 8 ° C