Liban, Bekaa Valley, Blanc de blancs, Ksara, 2018

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Description

Liban, Bekaa Valley, Blanc de blancs, Ksara, 2018

Extraits du site du producteur:

“Comme son nom l’indique, ce vin est uniquement produit à partir de raisins blancs. La qualité de ce vin est le résultat d’un assemblage harmonieux de cépages nobles. Le Chardonnay donne à ce vin sa finesse et son élégance, le Sauvignon son arôme subtil de noisettes et de fruits exotiques, et le Sémillon sa rondeur, sa longueur et son goût riche.

Ce vin séduit par sa finesse, son élégance et son arôme floral. En bouche, il est doux, frais et durable.

Il peut être conservé 2 à 3 ans dans une bonne cave, mais il est préférable de le boire la même année.

Ce vin peut être servi à l’apéritif ou avec du poisson frais et des crustacés. A servir frais à 8 ° C.”

Le domaine

Domaine de 42 ha sur sol d’argile et de craie.
Les cépages cultivés: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvèdre, Caladoc, Marselan, Sémillon, Chardonnay, Clairette et Sauvignon

Extrait du site du producteur

“Tous nos vignobles sont situés dans la vallée de la Bekaa à une altitude moyenne de 1 000 mètres. La Bekaa a un climat semi-continental. Les hivers sont froids avec des pluies modérées et les étés sont chauds et secs. L’altitude signifie que les chaudes journées d’été sont équilibrées par des soirées fraîches avec une différence de température d’environ 15 ° C. Les vignobles bénéficient également d’une nappe phréatique naturelle, située entre deux chaînes de montagnes enneigées. Nous avons entre 600 et 700mm de précipitations annuelles, concentrées en automne et en hiver. En revanche, le temps est sec pendant les mois d’été et les saisons de croissance, ce qui entraîne beaucoup moins de maladies. Les pesticides et les herbicides ne sont pas utilisés, de sorte que les raisins sont cultivés presque organiquement. Le sol va de la craie à l’argile et à la craie en passant par l’argile et le calcaire, mais il est toujours pierreux.”

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