Description

France, AOC Languedoc, Domaine Clos d’Elle, L’Entrecoeur (rouge), 2019

Cépages: 50% Grenache – 50% Syrah

Terroir: composé de grès et d’argiles calcaires
Age des vignes: 75 -30 ans
Rendement: 40hl/ha

Robe grenat d’une belle intensité
Nez expressif de fruits noirs mûrs, cassis.
La bouche est charnue sur des notes de cerise noire et touche de chocolat.
Les tanins sont souples et la fraicheur en font un vin équilibré et très agréable.

Le domaine

Domaine de la famille Bousquet à Cournonterral (moins de 10 km au Sud-Ouest de Montpellier).
50 ha (dont 12ha en Grès de Montpellier) sur une grande diversité de sols : argilo-calcaires, grès et galets roulés.
Cuvées parcellaires variées (plaine, coteaux, exposition).
Grenache, Cinsault, Carignan pour les plus traditionnels mais aussi Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Pour les blancs, Chardonnay dominant et Roussanne depuis 2010.

Conduite conventionnelle.