Description

France, Languedoc-Roussillon, AOC Côtes du Roussillon Villages, Mas Peyre, Fort Rêveur, 2016

Cépages: 90% Syrah, 5%Carignan, 5% Grenache noire

Vinification:
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes.
Utilisation de tables de tri, égrappage total, fermentation en muid.
Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Couleur pourpre, sombre, reflets rubis.
Nez boisé, expressif, arômes de fruits confiturés, arômes de cacao, arômes de chêne.
Bouche élégante, concentrée, ample, notes de fruits noirs, notes de cacao, notes de chêne, tanins denses, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Température de service conseillée: 17-19°C

Accords: Côte de bœuf, Daube de sanglier, Bécasse, Coq au vin

Vin cité au guide Hachette