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France, Languedoc, Ricardelle de Lautrec, Marin (Sauvignon), 2019

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Cet article pourra être commandé à partir du salon des 27 & 28 juin 2020

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Description

France, IGP Pays d’Oc, Domaine Ricardelle de Lautrec, Marin, 2019

100% Sauvignon blanc
12.5% Vol.

Situation: Coursan (Aude, France)
Terroir: Terres de galets roulés. Sous-sol profond argilo calcaire
Vendanges nocturnes. Cuve inox. Fermentation à température contrôlée. Bâtonnage sur lies pendant 6 mois.
Décantation naturelle. Collage et Filtration légers. Robe blanc pâle aux reflets verts.

Service 8°C et 12°C

Arômes d’agrumes, de genêt et de fruits exotiques.

A boire à l’apéritif, sur des huitres, un curry de Tika Massala.

Le Domaine

Le domaine est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long de nos 40 hectares de vignes.

Vignoble aux multiples cépages, allant du Merlot à la Syrah pour les rouges… en passant par le Cabernet Sauvignon, le Viognier, le Chardonnay ou encore le Muscat à petits grains pour les blancs et rosés…

C’est l’histoire d’un terroir mais aussi une histoire d’hommes. Nos vins sont le résultat d’un travail commencé il y a longtemps.

Aujourd’hui, Lionel Boutié (arrière petit fils), pérennise ce travail de quatre générations et a fait le choix depuis 1999 de conduire ses vignes suivant les règles de l’Agriculture Biologique.

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