Languedoc, IGP Pays d’Oc, Les vignes de l’Arque, Saveurs d’automne, 2016

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Description

France, Languedoc, IGP Pays d’Oc, Les vignes de l’Arque, Saveurs d’automne, 2016

Cépages: 100% Viognier

Vin blanc moelleux élaboré avec le cépage viognier récolté en vendange tardive.
Terroir argilo-calcaire
Rendement: env. 25 hl/ha
Elevage: 12 mois en fût
Alcool: 15%

Dégustation:

Visuellement séduisant déjà avec sa robe jaune or,
Le nez est complexe et fidèle au cépage. Fruits confits (abricot), alimentaire (miel), floral
La bouche est enrobée, bel équilibre acidité/sucre

Très beau vin qui se dégustera sur un fromage à pâte persillée mais également sur des desserts à fruits blancs.

Le domaine

Les Vignes de l’Arque ont été créées en 1994 par Monsieur Fabre et Monsieur Rouveyrolles, deux vignerons soucieux de perpétuer dans les meilleures conditions leur savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Aujourd’hui, un domaine de plus de 80 hectares en AOP Duché d’Uzès, IGP Pays d’Oc, et IGP Cévennes est exploité pour offrir des vins de caractère vinifiés par le fils de Monsieur Fabre.

Le vignoble s’étend sur quatre villages limitrophes. Plaines ou coteaux, les vignes bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel : ingrédient incontournable pour des vins naturellement fruités, produits à partir de raisins sains aux arômes d’une grande finesse.

La variété géologique est propice à l’épanouissement de plusieurs cépages nobles : Merlot, Cabernet Sauvignon, Roussane, Viognier et Muscat à petit grains.

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