Languedoc, Côtes Catalanes, Molin’Agly, Bram Fam, 2016

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Description

France , Languedoc, IGP Côtes Catalanes, Molin’Agly, Bram Fam, 2016

Syrah 100%

Terroir de marnes de grès. Culture Bio.
Vendanges manuelles, avec tri sur pied et avant encuvage.

  • vendange égrappée
  • fermentation alcoolique à 20°C
  • macération longue (5 semaines) avec extraction douce par pigeage
  • inertage à l’azote lors de tous transferts de vin
  • élevage de 10 mois majoritairement en cuve (20% en fût) avant assemblage

C’est un vin  associer avec gibiers, viandes en sauce, fromage, pot au feux

LA VALLÉE DE L’AGLY

 (extrait du site du producteur)

Cette vallée s’ouvre à la sortie de Rivesaltes à 30 minutes de la mer et chemine dans une nature splendide et préservée. Elle est bordée des célèbres Châteaux Cathares, Peyrepertuse, Puilaurens, Quéribus,… pour ne citer que les plus connus. C’est aussi dans cette vallée qu’on trouve des vins réputés comme le Maury et le Rivesaltes.

A quelques kilomètres de notre Domaine se trouve le non moins célèbre village de Cucugnan, ou encore le village de Bugarach, seul endroit de la planète que la fin du monde annoncée par Nostradamus fin 2012 devait préserver,… et les magnifiques gorges de Galamus !

La vallée, dominée par le Mont Canigou est un immense terrain de jeu pratiqué par les randonneurs et autres fans de sports d’eau vive, de nature, d’histoire, de culture, de champignons et … de vins de qualité (après l’effort, la récompense !)

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