Languedoc, Bronzinelle blanc, Château St-Martin de la Garrigue

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Description

France, AOC Languedoc, Bronzinelle blanc, Château St-Martin de la Garrigue

Cépages :

Marsanne 41 %, Roussanne 10 %, Grenache blanc 20 %, Picpoul 17 %, Viognier 5 %, Terret 7 %

Viticulture : agriculture raisonnée certifiée “Terra Vitis”

Vinification : macération pelliculaire par groupe de cépages. Débourbage à froid et fermentation lente sous contrôle de température. Roussanne et viognier en barriques sur lies fines bâtonnées

Description :

– Visuel : Robe jaune clair paille, reflets brillants
– Olfactif : Nez riche, amandier, acacia, anis, miel goyave et abricots.
– Gustatif : Attaque vive et franche, arômes de fleurs et de fruits exotiques. Complexité, longueur et belle structure

Conservation : 3 à 4 ans

Alliance gastronomique :

Sur crustacés, coquillages et fruits de mer. Classique!
Sur viandes blanches, volailles, poissons en sauce blanche ; avec du saumon, des langoustines, du brebis ou du Comté…Mais aussi, et pourquoi pas, en apéritif.

Température de service : à boire assez frais, de 10 à 13 °

Récompensé de la médaille d’or au concours Prix/Plaisir de Bettane&Desseauve

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