Maison Carrel, Corbières Bio

12,70 TVAC

Millésime 2019

Description

France, Languedoc, AOC Corbières, Maison Carrel

Vin Bio et sans sulfites ajoutés

Degré : 14,5%
Cépages : 40% Grenache / 20% Cinsault / 30% Syrah / 10% Carignan

Terroir : Argilo-calcaire et argilo-calcaire silicieux.

Mode de vinification : Les raisins de Fabrezan sont vendangés à la main et vinifiés en vendanges entières soit 31% de la cuvée. Cette partie est élévée en cuve sans les lies.
Les raisins de Thézan et Boutenac sont vendangés machines, extraction par pigeage en cuve béton pour 69% de la cuvée. Cette partie est élevée sur lies fines sous douelles de chêne français medium et medium + grains fins en cuves bétons.

Elevage : En cuve béton après assemblage.

Robe, Nez & Bouche :
Un nez puissant de fruits rouges élégamment mêlés d’épices douces et de moka.
La couleur brillante et profonde donne le ton de la bouche, où tannin et rondeur dansant avec la fraîcheur, relevant une épaisseur et une longueur remarquable. En accord :
De préférence avec une viande mais toutes les occasions sont bonnes…

Conseils :
Servir entre 15 et 16 °C
Garde conseillée : 5 ans.

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