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Grand Mar, Mas de Valérioles, 2020

9,45 TVAC

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Description

France, Provence, IGP Vin de Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue

Cépage: 100% Caladoc (Grenache x Malbec)

Vin rosé issu de l’agriculture biologique

Sol : Terre calcaire, d’argile, de sable et de limon déposés par le Rhône

Vendange : récolte nocturne à pleine maturité

Vinification : macération pelliculaire suivi d’une saignée ; fermentation à basse température

Elevage : une partie, 30%, est mise en barrique pendant 12 mois, puis assemblage avec les 70% conservés en cuve.

Mise en bouteille au domaine

Dégustation : robe d’un beau rose gris. Le nez est tout en finesse aux notes de pamplemousse et zestes de citron vert. La bouche est ample, des notes de cerise blanche accompagnent une finale élégante.

Accords mets-vin : peut se déguster à l’ombre avec quelques crostini de tomate/ail/jambon cru mais aussi des penne all’ arrabiata, plats exotiques, riz safranés. Un rosé qui peut accompagner tout un repas.

Le Domaine

Le Mas de Valériole est un domaine familial situé au cœur du Parc naturel régional de Camargue, en Provence.
Fondé en 1426 par le docteur arlésien François de Valériole, il appartient depuis les années 1960 à la famille Michel qui perpétue, de père en fils et depuis six générations, un savoir-faire et une détermination. Les tâches se sont réparties naturellement, Jean-Paul s’occupe des grandes cultures (riz, blé, tournesol, pois-chiches…) et Patrick est le vigneron.

Le vignoble s’étend sur 32 hectares au cœur de L’Île de Camargue. Il est réparti en deux entités géographiques : le Mas de Valériole et le Domaine Saint Vincent. Planté sur des sols d’alluvions calcaires déposés au fil des siècles par le Rhône, la « Terre de Camargue » bénéficie d’un climat méditerranéen, un ensoleillement exceptionnel et d’une faible pluviométrie. Alors que le Mistral assèche les vignes, le vent marin du sud apporte l’hygrométrie nécessaire au bon développement des vignes.

Cette terre particulière, saline et difficile, démontre aujourd’hui tout son potentiel grâce à des cuvées atypiques et emblématiques.