France, Vallée du Rhône, Xavier Vignon, Côtes du Rhône (Rosé), 2019

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Description

France, Vallée du Rhône, Xavier Vignon, Côtes du Rhône (Rosé), 2019

ASSEMBLAGE

35% Mourvèdre, 25% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache..

TERROIR
Coteaux & plateaux argilo-graveleux situés dans le Vaucluse et dans le nord du Gard sur les contreforts du Rhône.

VINIFICATION
Ce rosé est issu d’un assemblage co-fermenté 100 % pressurage direct.
La mise en bouteille précoce (Janvier 2020) est cruciale pour préserver les arômes ainsi que la fraîcheur du fruit.

TEMPERATURE DE SERVICE 10°C

POTENTIEL DE GARDE 1-2 ans

ACCORDS METS ET VINS
Ce vin sera le compagnon idéal des repas d’étés, il fera merveille en compagnie de viandes et de poissons grillés. Sa richesse en fera également un bon partenaire de plats épicés.

Dégustation
Robe saumonée, limpide et brillante. Nez fruité et épicé (fraise des bois, thym).
Bouche équilibrée et fruitée, finale fraîche et longue