France, Bordeaux, Bordeaux Clairet, Château Penin, Natur’, 2019

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Description

France, Bordeaux, Bordeaux Clairet, Château Penin, Natur’, 2019

Le Château Penin est une référence incontestable dans sa catégorie

Particularité de ce vin: il est vinifié et conservé sans ajout de sulfite et sans produit d’origine animale.
Labélisé HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).

Terroir
Sol argilo-sableux.

Cépages: 100% Merlot

Production: env. 7 000 bouteilles

Elevage
Courte macération qui est la base de la typicité du clairet. Elle donne la couleur et la présence en bouche.
Fermentation à basse température pour révéler tout le fruité du raisin. Vieillissement sur lies fines pour améliorer la finesse et la typicité.
Mise en bouteille très tôt afin d’assurer une conservation optimale du fruit. Filtration stérile.

Dégustation et consommation
Fidèle au style du château Penin, Clairet « Natur » est un vin fruité et gourmand.
Son nez de fruits rouges est séducteur. Sa bouche est fraîche, soyeuse et bien équilibrée.
Elle exprime la finesse et la subtilité des saveurs naturelles du raisin.
Ce clairet est goûteux et croquant.
Il se boit frais, entre 8° et 12 °

Accord mets et vin
Idéal pour les tapas, la cuisine estivale, les barbecues, la cuisine méditerranéenne, les plats épicés, les viandes blanches, le foie gras poêlé, etc…