France, Alsace Grand Cru Hengst, Barmès-Buecher, Riesling, 2016

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Description

 

 

 

France, AOC Alsace Grand Cru Hengst, Domaine Barmès-Buecher, Riesling, 2016

Cépage: 100% Riesling

Cette cuvée Riesling fait partie de la gamme Grands Crus du domaine.

Hengst – L’étalon

« L’Etalon », un nom qui caractérise bien la rusticité du Grand Cru de Wintzenheim.
Les vignes d’une quarantaine d’années, sont exposées essentiellement plein Sud, sur un sol marno-calcaire généreux.
On y produit des vins puissants, structurés et épicés, qui s’affineront avec l’âge.

Indice d’expression: 1

Le Domaine

Installé au pied des collines sous-vosgiennes, dans le village de Wettolsheim, le vignoble de 17 hectares est situé au sud de Colmar et de Turckheim et produit en moyenne 100 000 bouteilles et une vingtaine de cuvées par an.

Le Domaine Barmès-Buecher cultive différents cépages de la région alsacienne et répartit sa production autour de 7 terroirs dont 3 Grands Crus.

Les différents vins de gastronomie du Domaine combleront toutes vos envies, tous les goûts et s’adapteront à toutes les occasions : ils vous invitent à un voyage gustatif au cœur des vins d’Alsace, entre respect de la nature, du terroir et raffinement, entre simplicité et élégance, à la recherche permanente du juste équilibre.

Le vignoble est composé d’une mosaïque de parcelles réparties sur 5 communes.

À cette pluralité parcellaire d’âges variés, s’ajoute une densité de plantation élevée, oscillant entre de jeunes vignes plantées à 7 000 – 7 500 pieds par hectare et de vieilles vignes étroites de 50 – 60 ans en coteaux.

À géologie variée, le vignoble s’étend sur une topographie diversifiée, allant jusqu’à des pentes de 50%.

Les vins sont le reflet de la relation subtile qui relie la vigne, le terroir, le millésime et l’homme.
Le vignoble du Domaine Barmès-Buecher est certifié en agriculture biodynamique. Cette méthode de culture spécifique place le respect du terroir, de l’environnement et de l’organisme vivant que sont la terre et les vignes, au centre de ses préoccupations.

Indice d’expression

L’indice d’expression est destiné au consommateur afin de connaître l’équilibre gustatif d’un vin en vue de sa dégustation et/ou dans le cade d’un accord gastronomique.
Il tient compte des sucres résiduels, l’acidité, l’alcool avec une dégustation  qui tient compte de la structure, de la minéralité du vin et de la possible évolution par la maturation en bouteille.

1 – Vin sec : Vin techniquement sec ou se goûtant sec.
2 – Vin d’esprit sec : Vin n’étant pas techniquement sec mais dont les sucres ne se goûtent que très peu au palais.
3 – Vin demi-sec : Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse et qui s’estompera avec le temps.
4 – Vin moelleux : Vin avec une sucrosité présente à la dégustation, les sucres restent perceptibles après évolution en bouteille.
5 – Vin liquoreux : Vin avec une sucrosité marquée.