Cahors, Clos Triguedina, JL Baldès, The New Pink Wine (Malbec Rosé)

18,80 TVAC

Disponible sur commande

Description

 

 

Vignoble : Cahors, Sud-Ouest.
Appellation: IGP Comté Tolosan

Cépage : 100% Malbec.

Terroir : Sol argilo-calcaire et siliceux des 2nde et 3ème terrasses (parcelles de vieilles vignes).
Travail de la vigne Vinification : Agriculture raisonnée.
Certification : Haute Valeur Environnementale. Vendanges matinales.
Rosé de presse. Elevage 100% en barriques neuves d’acacia.

Dégustation : nez très raffiné de fruits. Belle complexité en bouche. L’élevage apporte de l’harmonie à ce grand rosé.

Accord Mets/Vin : en apéritif avec de délicieuses tapas & tapenades. Un carpaccio de lieu, un ceviche de calamar ou encore avec des poisons tels que le rouget ou la dorade grillés. Il s’accordera également en toute simplicité sur une belle salade de tomates anciennes et de belles grillades. A consommer frais.

Mis en bouteille à la propriété – IGP Comté Tolosan

New : Fidèle à son désormais célèbre cousin, le New Black Wine, imaginé par Jean Luc Baldes ; ce nouveau vin se veut dans la continuité de l’ADN d’innovation du Clos Triguedina.

Pink : Traduction qui se veut être un malicieux clin d’oeil à l’histoire du « Black Wine » qui au XIII siècle avait la faveur des anglais.

Wine : Malbec à 100%, Elevé en fûts d’acacia pendant 6 mois par les soins de Jean-Luc Baldes, aujourd’hui considéré par la presse comme un Maître du Malbec. Ce vin est une ode à la belle gastronomie et aux éternels repas d’étés.