Bordeaux supérieur, Château de Reignac, Balthus, 2015

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Description

France, Bordeaux, AOC Bordeaux supérieur, Château de Reignac, Balthus, 2015

Nous sommes à Saint-Loubès, au confluent de l’Entre-Deux-Mers, chez Yves & Stéphanie Vatelot.

Cette cuvée est la cuvée prestige du château.

Cépages:100% Merlot (4 ha)

Age moyen des vignes: 30 ans
Rendement: 25 hl/ha
Oenologue: Michel Rolland
Ebourgeonnage de printemps
Echardage manuel
Un effeuillage soleil levant, Vendanges vertes en deux passages
Vendanges manuelles en petites cagettes, double tri avant et après égrappage.
Vinification
Macération pré fermentaire à froid à 6° pendant 7 jours ; suivie d’une vinification en barriques neuves d’après la méthode du brevet Vatelot et ce pendant une durée de 4 à 5 semaines y compris la macération post fermentaire puis écoulage pour malolactique en barriques.
Cuvée prestigieuse du château ayant déjà remporté de nombreuses récompenses lors de dégustations comparatives (à l’aveugle) face à des Grands Crus Classés comme ceux des châteaux Smith Haut Lafitte, Margaux, d’Yquem, Angélus, etc…

92/100 Yves Beck
91/100 James Suckling
90/100 Vinous

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