Alsace, Frankstein Grand Cru, Charles Frey, Riesling, 2016

19,20 TVAC

3 en stock

UGS : 0031 Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

Description

France, Alsace, Frankstein Grand Cru, Charles Frey, Riesling, 2016

100% Riesling – 12,5% alc

Le terroir granitique du Frankstein transmet à ce vin finesse, puissance et minéralité.
Un grand vin de garde. S’accommode parfaitement avec
  les poissons et viandes blanches.

Le domaine

Le domaine familial de Dominique et Charles Frey est constitué de 13 ha situés sur 3 communes: Dambach,Scherwiller et Châtenois.
Le passage du la tenue du vignoble en culture biologique s’est fait entre 1997 et 2001. Depuis, ils pratiquent la biodynamie sous contrôle Ecocert.
Absence d’engrais chimiques, de désherbants et de produits de synthèse.

Les différents soins apportés à la terre favorisent :
  • un meilleur développement des feuilles
  • un meilleur enracinement de la plante
  • l’amélioration de la qualité de la terre par la présence d’une grande variété de bactéries.

Les différents traitements de la vigne sont systématiquement accompagnés de tisanes de plantes ( ortie, prêle, saule ).
Le compost et le travail du sol sont fondamentaux.
Les raisins sont cueillis manuellement.
Le raisin est versé en entier sur le pressoir sans foulage ni égrappage afin de ne pas l’abîmer.
Le pressurage se fait lentement et en douceur.
Après la fermentation, les vins sont élevés sur lie jusqu’au printemps.

Extrait de la fiche technique du producteur:

La vigne : Issu de parcelle du grand Cru FRANKSTEIN, sur un sol granitique à deux micas. Ces roches emmagasinent la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit. Les minéraux puisés dans les profondeurs du granit transmettent aux vins du FRANKSTEIN une minéralité fine qui les caractérise.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Alsace, Frankstein Grand Cru, Charles Frey, Riesling, 2016”