La cave propose aux couples sans CST la possibilité de venir fêter la Saint-Valentin ce samedi 12 février.
Nous avons 4×2 places disponibles, exclusivement pour les personnes ne disposant pas de CST (merci de respecter cela).
Réservation indispensable et au plus tard jeudi minuit (j’achète mes matières premières vendredi matin), ci-dessous.

MENU

Mise en bouche apéritive selon l’inspiration du marché

Entrée:

Noix de St-Jacques snackées / tombée de poireaux crème-riesling
ou
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras

Plat:

Queue de homard à peine fumée / raviole aux légumes de saison / espuma de bisque
ou
Couronne d’agneau en croute d’herbes / gratin de panais, échalotes confites / jus corsé

Dessert:

Ganache montée au chocolat blanc vanille sur biscuit croustillant, coeur abricot.
(Pâtisserie artisanale de Kroquant Vanille à Jauche).

PRIX

Mise en bouche + menu 3 services hors boissons: 50€/pers.
Forfait Sélection des vins: 35€/pers.

Sélection des vins:

• Crémant d’Alsace de Barmès-Buecher
• Riesling Grand Cru Frankstein de Charles Frey
  ou
  Tavel, Château d’Aqueria
• Bordeaux blanc, Château de Reignac
  ou
  Faugères, Les Amants de la Vigneronne, Le vin des amants
• Maury blanc, Domaine des Capitelles

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