Sud-ouest, Côtes du Marmandais, Domaine Bonnet, Sémillac, 2015

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Description

France, Sud-ouest, Côtes du Marmandais, Domaine Gilbert Bonnet, Cuvée Sémillac blanc (vieilles vignes), 2015

100% Sauvignon – 13% alc.
Elevage sur lie.

Le premier nez est anisé puis procure de beaux arômes alimentaires de pommes et poires cuisinées.
La bouche est ronde et équilibrée.
Il accompagnera fort bien les fromages (comté, beaufort, pâte cuite), le poisson en sauce et la volaille.

Le domaine

Le domaine est surtout un vignoble consacré aux vins rouges et s’étend sur 3 terroirs (Lagupie, Castelnau sur Gupie et  Marmande)  exposés plein sud.
Le versant sud et la situation en haut du coteau dominant la Vallée de la Garonne favorisent un micro-climat chaud et ventilé idéal pour les vins rouges.
Le sol argilo-calcaire repose sur des veines de tuf et des calcaires à astéries (étoile de mer fossilisée). L’encépagement reflète la diversité de l’appellation et l’identité Sud-Ouest avec le Cot,  l’Abouriou, le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Fer Servadou.

Vous l’aurez compris, le sauvignon proposé ici sort un peu des clous et de la ligne de conduite du domaine. C’est un sauvignon atypique mais qui vaut la peine d’être découvert !!

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