Bulgarie, Vallée du Danube, Suhindol, Lovico, Kotta 299, 2013

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Description

Bulgarie, Vallée du Danube, Suhindol, Lovico, Kotta 299, 2013

Cépage: 100% Gamza

Le Suhindol Winery est un des plus ancien vignoble du pays. Fondé en 1909, il fait partie des domaines viticoles de Bulgarie les plus dynamiques et remarqués.
Superficie du vignoble : environ 300 ha
Altitude : de 230 à 350m
Terroir : fusion argileuse et crétacé inférieur. Argilo-sableux.
Climat continental.

Dégustation:
La robe est moyenne à profonde au reflet rubis.
Le nez est complexe, exprime des arômes secondaires et tertiaires avec quelques notes de réduction.
De beaux fruits noirs (prune cuite), des épices (poivre noir), un côté terreux, sous-bois et notes animales (cuir).
La bouche se distingue par un corps volumineux à charpenté avec une matière serrée à dense.
L’équilibre est chaleureux souligné par une acidité souple et un alcool généreux.
La finale est prolongée et légèrement asséchante.

Accord : très beau vin à déguster sur un plat de viande en sauce, un civet de biche, daube de marcassin.

Garde : à consommer dès à présent mais ne pourra que s’assouplir et exprimer pleinement son potentiel dans 2 ou 3 ans.

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