Bordeaux, Vin Mousseux de Qualité, Agape, La bulle, NM

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Description

France, Bordeaux, Vin Mousseux de Qualité, Agape, La bulle (blanc de noirs), NM

Domaine de Babette et Damien Briard à Quinsac.

Cépages: 50% Merlot – 50 % Cabernet sauvignon

Il faut parfois peu de chose au niveau du cahier des charges d’une appellation pour qu’un vin puisse y prétendre.
Dans ce cas-ci, cette bulle aurait pu être en Crémant de Bordeaux si le pressoir du viticulteur, Damien Briard, n’avait pas de chaine.
Un petit détail mécanique mais qui n’a pas grande importance et qui est assumé pleinement, comme pour tout le reste (pour celles et ceux qui connaissent un peu les vins d’Agape).

Expérience intéressante donc que cette bulle élaboré par ce namurois.
Production très, très limitée: 600 bouteilles.

C’est gourmand au nez, la bulle est fine et dynamique.
En bouche, c’est droit et vineux.
Voilà 😉

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