Bordeaux, Vin de France, Rosé, Agape, 2018

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Description

France, Bordeaux, Vin de France, Rosé, Domaine Agape (Damien Briard), 2018

Cépages :
65 % Malbec
20 % Cabernet Sauvignon
15 % Merlot

Bouchon en verre.

Viticulture et vinification : Pressurage direct, débourbage statique de 24 heures, fermentation alcoolique sous contrôle de température, élevage sur lies pendant 3 mois.

Dégustation : Vin à la robe saumonée claire. Le nez est tout en fruit. La bouche est ample et généreuse avec une dominante de fruits noirs et rouges. Les notes amyliques apparaissent en fin de bouche. C’est un vin d’une belle longueur avec une belle intensité aromatique. C’est un vin pimpant.

Domaine : Le domaine est situé à Quinsac à une quinzaine de kilomètres au sud de la ville de Bordeaux. La superficie est de 8 ha. Le domaine a été acheté en 2006, avant cette date les raisins étaient destinés à la cave coopérative. Tout les bâtiments d’exploitations et de vinification ont été construit entre 2008 et 2009. Au tout début, les vinifications étaient réalisées dans en vieux séchoir à tabac où les cuves étaient posées sur des palettes et le sol en terre battue bref ce fût une belle aventure pour vinifier les millésime 2006 et 2007….

NDLR: Damien Briard est un vigneron disons… atypique, pour le Bordelais. Il a un respect démesuré pour son terroir qu’il travaille en conduite bio sans le côté administratif/rébarbatif et donc sans certification officielle.
Pour certaines de ses cuvées, il travaille « à la régulière » – avec le mot château dedans 🙂 – en AOC Côtes de Bordeaux mais pour la majeure partie de sa production, il se déclasse en Vin de France pour une totale liberté d’encépagement et méthode de vinification (mais avec des rendements très qualitatifs). Un domaine à découvrir !!

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