Beaujolais Villages blanc, Château de Durette, 2017

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Description

France, Beaujolais, AOC Beaujolais Villages blanc, Château de Durette, 2017

Cépage : 100% Chardonnay

Superficie des vignes: 1.8 Ha
Age de la vigne : 8 ans
Géologie du sol: Argilo Calcaire ( secteur Pizay )
Rendement : 45 HL/Ha
Vendange : Mécanique.
Mode de culture : Agriculture raisonnée.
Type de vinification : Macération pelliculaire avant pressurage.

Elevage : Cuve

Garde : 3 ans
Alcool : 12.8% vol.

Le domaine

C’est Jean Joly, liégeois de son état, qui est à l’origine de ce projet. Il propose en 2009 à plusieurs amis liégeois de se joindre à l’aventure viticole en faisant l’acquisition de parcelles de vignes et de les mettre en fermage au Château de Durette.

Le Château de Durette propose actuellement une gamme de 10 vins, dont 7 Crus du Beaujolais, le Beaujolais blanc et deux vins effervescents.
Le domaine représente environ 30 Ha. La grande partie des vignes de Régnié s’étalent le long des coteaux derrière le château. Un peu plus loin on aperçoit le Mont Brouilly, sur lequel sont cultivées les vignes de l’appellation Côte de Brouilly. Toutes les vignes appartiennent à des familles « amies » autour d’un projet viticole commun.
Le chais comprend 9 cuves en inox thermo-régulées, d’une capacité de 107 Hl chacune, et permettent un contrôle précis de la température pendant la vinification. Les anciennes cuves en béton (matériau qui permet une bonne isolation thermique du vin), récupérée dans l’ancien cuvage, ont été complètement carrelées à l’intérieur, et pour le look, complètement repeinte.

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