Beaujolais, Moulin à Vent, Château de Durette, Prestige, 2016

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Description

France, Beaujolais, AOC Moulin à Vent, Château de Durette, Prestige, 2016

Cépage: 100% gamay

Nous sommes à Régnié-Durette, au domaine de Jean Joly, rejoint par des amis liégeois dans une aventure viticole belge attachante.

Superficie de la parcelle: 1,4 ha
Age de la vigne : 40 ans
Géologie du sol: Sol granitique ( granit rose ) veiné de manganèse
Rendement : 40 hl/ha
Vendange manuelle, soigneusement triée
Conduite raisonnée.
Vinification : traditionnelle en cuve ciment.

Elevage : 9 à 12 mois en barrique (228L).

Les arômes de fruits (cassis et mûres) sont préservés et accompagnés de notes de torréfaction.
Bouche veloutée et ample à la structure fine et élégante.

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